Text jag skriver

Tankar och saker som jag skriver om med text

0019_kanelbullens_dag.md

kanelbullar som jag bakade idag

Återigen är det kanelbullens dag. Det bästa bakverket. En av huvudanvändningsområdena jag har för ugnen.

Fantastiskt är det, och gott. Väldigt trevligt med en officiell dag för denna bakelse! Det bästa som kommit från svenska bakningstraditioner.

Kanelsmaken på bullarna tillsammans med sockret och brödet. För att inte tala om det estetiska: Färgen på det bakade brödet med det vita pärlsockret och lite kanel som sticker ut lite diskret.

Allt är perfekt. Mmm.

Insåg idag hur lätt och snabbt det var att knåda för hand. Alltid använt redskap på ett eller annat sätt, så det förvånade mig. Trodde anledningen till att man använde redskap för att det förenklade processen, men det kanske bara är så att folk inte vill bli kladdiga..

Funderade över att byta recept denna gången med, men det gjorde jag ej. Har alltid använt samma recept varenda gång (från en gammal upplaga av "Vår kokbok"), och de blir alltid lite annorlunda till skillnad från köpta (inte för att köpta är godare, men vissa aspekter av köpta kanelbullar är ändå bättre). Hmm.. Kanske till nästa gång.